L’Associació de Celíacs de Catalunya, que agrupa mig milió de persones celíaques i sensibles al gluten en el territori català i menorquí, ha constituït recentment una delegació al Baix Llobregat Nord, amb el martorellenc Toni Corral com a responsable. La nova delegació pretén divulgar, investigar i fer conèixer la celiaquia a la nostra comarca.
La celiaquia és una malaltia crònica i autoimmune que perjudica l’intestí prim i altera l’absorció de vitamines, minerals i nutrients que hi ha en els aliments. Les persones que la pateixen no toleren el gluten, una proteïna que es troba en els cereals (blat, avena, civada i el sègol). Alguns dels seus símptomes són la fatiga, la pèrdua de pes i les nàusees.
Toni Corral explica que “quan ingereixes gluten i tens predisposició genètica, la proteïna té un efecte en el cos a molts nivells, a banda de l’aparell digestiu. El sistema immunitari respon com amb altres infeccions i bacteris, ja que el cos ataca les vellositats de l’intestí. El gluten malmet les parets de l’intestí i els aliments consumits tenen moltes conseqüències en la salut de la persona”.
Toni Corral, responsable delegació Baix Nord Associació Celíacs Catalunya
Corral va decidir crear l’entitat a principis d’any quan “vaig assistir a l’aplec de l’Associació de Celíacs de Catalunya, el ‘Mediterranean Free Gluten Forum’. Hi vaig veure l’estand de l’associació amb alguns voluntaris i els hi vaig preguntar què s’hauria de fer per a col·laborar. Com tenia el temps, les ganes i les forces per la causa, em vaig llençar a la piscina”.
Toni Corral, responsable delegació Baix Nord Associació Celíacs Catalunya
De moment, l’organització no disposa de seu física i tampoc no tenen activitats planificades, “però estem preparant alguna xerrada a la Biblioteca i als espais públics del poble. I també volem contactar amb les escoles que estiguin interessades a fer divulgació de l’associació”.
“També interactuem amb els recentment diagnosticats, siguin o no siguin socis de l’associació, acompanyant-los en aquests moments. Com més socis tinguem, més força obtindrem per fer les nostres reivindicacions envers les administracions públiques i els ajuts de l’entitat”, subratlla Corral.
Toni Corral, responsable delegació Baix Nord Associació Celíacs Catalunya
Actualment, tres de cada quatre persones encara no han rebut un diagnòstic per la malaltia. La celiaquia “és com moltes altres, però com que el tractament no és amb medicament, la gent tendeix a banalitzar-la. Li hem de donar el pes específic que mereix i fer sentir els celíacs persones normals. No es tracta de preferències alimentàries personals, sinó del tractament a una malaltia que patim”, expressa Corral.
Toni Corral, responsable delegació Baix Nord Associació Celíacs Catalunya
Els interessats en associar-se a l’organització poden escriure un correu electrònic a baixllobregatnord@celiacscatalunya.org o visitar la pàgina web de l’Associació de Celíacs de Catalunya, on trobaran més informació sobre la malaltia.
Entrevista a Toni Corral, delegat Associació Celíacs de Catalunya, (Ràdio Martorell 91.2 FM)
