El Centre de Promoció Econòmica Molí Fariner ha posat en marxa aquest abril un nou curs de formació ocupacional (FOAP) en l’àmbit de la restauració. Una quinzena de persones participa d’aquesta formació, que es duu a terme a les instal.lacions del Centre Cultural. L’objectiu és millorar l’ocupabilitat i facilitar la inserció laboral de persones sense experiència prèvia en el sector.
El curs, corresponent al Grau C d’Operacions bàsiques de restauració i bar’, s’emmarca dins dels Certificats de Professionalitat de nivell 1 i té una durada total de 320 hores. Les sessions teòriques es van iniciar el 15 d’abril i s’allargaran fins al 18 de juny. Durant aquest període, l’alumnat rep formació a les aules del Centre Cultural, i a la cuina ubicada al Bar-Restaurant Centre Cultural (HGROUP), espais que permeten conjugar coneixements teòrics amb pràctiques inicials.
Aquesta formació s’emmarca dins de les activitats programades en aquest espai per l’Ajuntament en col.laboració amb el Bar-Restaurant Centre Cultural. A partir del 19 de juny i fins aproximadament el 17 de juliol, els participants completaran la seva formació amb pràctiques professionals no laborals en restaurants del territori. Aquesta fase és clau per consolidar els aprenentatges adquirits i facilitar el contacte directe amb el món laboral.
El programa formatiu està dissenyat per dotar l’alumnat de les competències bàsiques necessàries per treballar en establiments de restauració. Entre els objectius principals hi ha assistir en el servei d’aliments i begudes, així com preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, tot aplicant les tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació.
Pel que fa als continguts, el curs inclou mòduls com el servei bàsic de restaurant-bar, l’ús de la dotació i l’assistència en el preservei, el servei d’aliments i begudes i les tasques de postservei. També s’hi aborden aspectes relacionats amb l’aprovisionament, l’emmagatzematge i la preparació de productes, així com la normativa higienicosanitària en restauració. A més, la formació es complementa amb continguts transversals com tècniques de recerca de feina, medi ambient i prevenció de riscos laborals.
El curs s’adreça a persones amb formació bàsica i no requereix experiència prèvia, fet que el converteix en una oportunitat accessible per a aquells que volen iniciar-se en el sector. Les classes es desenvolupen de dilluns a divendres, en horari de 9.00 a 14.00h.
Entre les principals sortides professionals, els participants podran optar a llocs de treball com ajudant de cambrer o cambrera, ajudant de bar, auxiliar de col·lectivitats o empleat en petits establiments de restauració, tant en empreses grans com en negocis de dimensió mitjana i petita.
