La Pastisseria Grau de Martorell ha estat distingida, per sisè any consecutiu, amb la Fava de Cacau 2026, un reconeixement que la consolida entre les 50 millors pastisseries de Catalunya. Aquest guardó, considerat el de més prestigi del sector, posa en valor la rebosteria de qualitat i la tasca dels professionals del territori català.
L’acte de lliurament de premis va tenir lloc el dissabte 24 de gener, en el marc de la novena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria, celebrada a Sant Vicenç dels Horts. La Pastisseria Grau ha estat present a la llista de guardonats en les sis darreres edicions i, a més, és l’única representant del Baix Llobregat a la selecció final de la Fava de Cacau 2026.
La llista és elaborada per un jurat professional coordinat per l’especialista Marc Balaguer i format per periodistes gastronòmics i professionals del sector que no disposen de cap pastisseria en propietat. La decisió final es pren després de visites presencials, en què el jurat avalua el producte i el conjunt del projecte abans de decidir si la pastisseria mereix formar part de la distinció.
La Fava de Cacau no estableix un rànquing, sinó que reconeix totes les pastisseries seleccionades per la seva qualitat i bona feina. Tot i això, s’atorga un reconeixement especial a la millor pastisseria de cada àmbit territorial i, finalment, a la millor de Catalunya. En aquesta edició, la Fava d’Or ha estat compartida per Morreig (Barcelona), Carrió (Barcelona) i L’Obrador del Vendrell.
La història de la família Grau es remunta a l’any 1865, quan va iniciar la seva activitat al carrer Gran d’Esparreguera. Des de llavors, cinc generacions de pastissers han fet créixer aquest negoci familiar fins a situar-lo en una posició de referència dins del sector. Amb aquest sisè reconeixement, la Pastisseria Grau reafirma el seu compromís amb la qualitat, la passió, la creativitat i l’excel·lència artesanal.
